Aber gesünder sind solche Waren ohne Aromastoffe. Aromastoffe sind etwas gesundheitsschädlich, weil es keine Nährstoffe sind.

Beispielsweise schmeckte ein vegetarisches Schnitzel mit Aroma und Fleischklößchen mit Aroma fast so echt wie echte Schnitzel beziehungsweise Fleischklößchen aus Hackfleisch.

Aber ohne Aromastoff hergestellte vegetarische Schnitzel und andere vegetarische Fleisch- oder Wurstimitate schmecken leider nicht so echt. Damit solche vegetarischen Fleisch- und Wurstimitate ernährungsphysiologisch echter Wurst und echtem Fleisch möglichst ähnlich sind, müsste eigentlich Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente hinzugesetzt werden, was aber der Gesetzgeber leider nicht zulässt.

Stattdessen ist es aber erlaubt, Aromastoffe hinzuzufügen, damit diese Produkte geschmacklich echter Wurst und echtem Fleisch möglichst ähnlich sind, die aber ernährungsphysiologisch völlig wertlos sind; und diese Produkte aus ernährungsphysiologischer Sicht echter Wurst und echtem Fleisch überhaupt nicht ähnlicher machen.

Und so kommt es, dass der Staat meines Erachtens mit seinen Vorschriften praktisch genau das Gegenteil von dem macht, was er eigentlich tun müsste.

Dass nämlich eher gesundheitsschädliche Aromastoffe erlaubt sind, während demgegenüber wirklich erforderliche gesunde Mineralstoffe und Spurenelemente nicht hinzugesetzt werden dürfen.