Unter 'Blähungen' verstehe ich also nicht die Gasbildung an sich, sondern eine zu heftige und somit krankhafte Gasbildung, mit der man sich dann nicht wohl fühlt. In der Natur fressen die Tiere meist nur frisches Rohes. Aber das Garen bringt das Problem, dass dann dieses Gargut mit der Zeit ziemlich viele Bakterien in sich hat, die man dann gegebenenfalls mit verspeist. Und dass man von rohen oder frisch gekochten Hülsenfrüchten Blähungen bekommt, halte ich für ein nicht zutreffendes Gerücht. Laut Xenius (Arte) verursachen insbesondere Hülsenfrüchte, Zwiebeln und Knoblauch Blähungen. Und Kümmel, Anis und Fenchel helfen gegen Blähungen, wobei auch Tee aus zerstoßenem Kümmel hilfreich ist. Aber mich persönlich interessiert dies kaum. Ich versuche einfach nur, mich gesund zu ernähren. |